একটি প্যান্ট্রিতে কি সংরক্ষণ করা উচিত নয়

পচনশীল খাবার

প্যান্ট্রিগুলি শুকনো পণ্যগুলির জন্য আদর্শ, তবে পচনশীল খাবারগুলি কখনই এখানে সংরক্ষণ করা উচিত নয়। তাজা মাংস, দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং ডিমের মতো আইটেমগুলির ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি এবং নষ্ট হওয়া রোধ করতে সামঞ্জস্যপূর্ণ হিমায়ন প্রয়োজন। প্যান্ট্রিতে এগুলি সংরক্ষণ করা গুরুতর স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করতে পারে।

তাপ ও আলোর প্রতি সংবেদনশীল খাবার

তাপ এবং আলোর সংস্পর্শে এলে কিছু খাবার গন্ধ, গঠন এবং পুষ্টি হারায়। উদাহরণ অন্তর্ভুক্ত:

• চকোলেট - সহজেই গলে যায় এবং ব্লুম নামে একটি সাদা ফিল্ম তৈরি করতে পারে।
• তেল - বিশেষ করে বাদাম এবং বীজের তেল, যা দ্রুত বাজে হয়ে যেতে পারে।
• মশলা - দীর্ঘায়িত এক্সপোজার শক্তি এবং সুবাস হ্রাস করে।

আর্দ্রতা-সংবেদনশীল আইটেম

কিছু প্যান্ট্রি আইটেম পরিবেশ থেকে আর্দ্রতা শোষণ করতে পারে, যার ফলে ক্লাম্পিং বা নষ্ট হয়ে যায়। আর্দ্র প্যান্ট্রিতে নিম্নলিখিতগুলি সংরক্ষণ করা এড়িয়ে চলুন:

• চিনি - শক্ত হতে পারে বা স্ফটিক গঠন করতে পারে।
• ময়দা - বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ না করলে পোকামাকড় বা ছাঁচকে আকর্ষণ করতে পারে।
• গুঁড়ো দুধ - আর্দ্রতার সংস্পর্শে এলে দ্রুত নষ্ট হতে পারে।

টিনজাত পণ্য যা খোলার পরে হিমায়ন প্রয়োজন

একবার খোলা হলে, টিনজাত আইটেম যেমন স্যুপ, মটরশুটি বা সস অবশ্যই ফ্রিজে রাখতে হবে। এগুলি প্যান্ট্রিতে রেখে দিলে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি এবং খাদ্যজনিত অসুস্থতা হতে পারে।

গৃহস্থালীর আইটেম যা প্যান্ট্রিতে থাকা উচিত নয়

প্যান্ট্রি শুধুমাত্র খাদ্য সঞ্চয়ের জন্য। দূষণের ঝুঁকির কারণে কিছু গৃহস্থালির জিনিসপত্র এখানে সংরক্ষণ করা উচিত নয়:

• রাসায়নিক পরিষ্কার - ধোঁয়া খাদ্য প্যাকেজিং প্রবেশ করতে পারে.
• কীটনাশক - অত্যন্ত বিষাক্ত এবং ব্যবহার্য জিনিসের কাছে অনিরাপদ।
• ব্যক্তিগত যত্ন পণ্য - দূষণের ঝুঁকির কারণে খাবারের জায়গায় সংরক্ষণ করা এড়িয়ে চলুন।

কীটপতঙ্গের প্রবণ খাবার

কিছু শুকনো খাবার প্যান্ট্রি কীটপতঙ্গ যেমন পুঁচকে এবং মথকে আকর্ষণ করে। এই আইটেমগুলির সাথে যত্ন নিন:

সংক্রমণ রোধ করতে, এই খাবারগুলি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন এবং কীটপতঙ্গের লক্ষণগুলির জন্য নিয়মিত পরিদর্শন করুন৷